Descripción
Disfruta un menú excelente en el viñedo en El Sauzal
Desde nuestra bodega, la panorámica es un regalo: viñedos, montañas, mar y sol. Construida en 1956 y modernizada en 1983, todavía dispone de los antiguos toneles de roble en los que seguimos fermentando y criando el Tinto Tradicional; combinamos, así, las prácticas más antiguas con la tecnología actual. Diez personas componen el equipo humano que hace posible continuar con la filosofía y el cariño que merece esta vocación.
Cada menú incluye la visita guiada a la bodega (50 minutos) en los horarios 13.00 h y 17.00 h (idiomas: inglés y español)
Cochino Asado:
Es la especialidad de la casa desde hace 25 años, en nuestro horno de leña el asado se hace muy lentamente para mantener todo el sabor de la carne de origen local.
Menú – Paletilla – 39,00 € por persona
- las cosas de untar; mantequilla de berros, almogrote, chorizo palmero
- crema de berros con gofio, queso y cebolla
- el asado va acompañado con dulce de verduras, mojo verde de almendras, ensalada de lechuga y cebolla con Vinagre Macho Monje y papas arrugadas
- postre: quesillo líquido con café o infusión
- bebida: ½ botella de vino joven por persona o agua, refresco, zumo
Menú – Cochino Negro Canario – 47,00 € por persona
- las cosas de untar; mantequilla de berros, almogrote, chorizo palmero
- crema de berros con gofio, queso y cebolla
- el asado va acompañado con dulce de verduras, mojo verde de almendras, ensalada de lechuga y cebolla con Vinagre Macho Monje y papas arrugadas
- postre: quesillo líquido con café o infusión
- bebida: ½ botella de vino joven por persona o agua, refresco, zumo
Menú – vegetariano – 37,00 € por persona
Ingredientes frescos, naturales y sanos – disfruta todos los sabores de la huerta de una forma creativa e innovadora.
De primero tartar de aguacate, luego una berenjena rellena de verduras y para el postre, papaya canaria con naranja del país. Incluye tres copas de vino, café o infusión.
Menú – volcánico – 66,00 € por persona
Es nuestro menú degustación compuesto de cinco platos elaborados con ingredientes de origen canario, combinados en armonía con cinco vino.
- vino blanco Dragoblanco combinado con una tierra de quesos con detalles frutales y orégano de monte
- vino tinto Hollera Monje combinado con una crema de setas silvestres y castañas con huevo moldeado y jamón
- vino tinto Monje Tradicional combinado con un lomo de cherne con mojo de azafanillo y verduras salteadas
- vino tinto Monje Tintilla combinado con cochino negro canario asado al horno de leña
- vino dulce Monje Moscatel combinado con torrija de pan de vino con helado de vainilla
Incluye agua, café y una copa de vino por tipo.
Por favor, consulta el bono para el lugar exacto.
El precio incluye:
- el menú seleccionado incl. servicios anteriormente mencionada
- la visita guiada a la bodega (50 minutos), idiomas: inglés y español
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